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食品加工技术专业
发布时间:2018-12-03 15:04:52 | 作者:信息员 | 文章来源:农艺学院 | 点击数:


一、食品加工技术专业介绍9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

食品加工技术专业成立于2015年,是教育部第三批现代学徒制试点专业,本专业从2015年就与康师傅(沈阳)方便食品有限公司签订订单培养协议,学生在该企业实习和就业。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

本专业从2015年招生四届学生,共100余人,按“双主体、双课堂、双导师、双身份”进行学生培养,收到良好效果。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

本专业有实践经验丰富的专业教师和企业教师为学生授课,有学校设定专业课程也有企业根据人才培养需要设定五门企业课程,企业师傅讲授企业课程。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

二、培养目标9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

面向现代食品的产品生产、贮藏、加工、经营、销售类行业企业,培养德、智、体、美全面发展,掌握食品的生产、贮藏、加工、管理、经营等基本知识和技能,具备食品的产品生产、产品贮藏、食品加工、食品加工设施使用与维护以及市场营销等能力,胜任食品生产加工岗位的技术员、园艺产品储运技术员、园艺产品营销、食品检验工、粮油质量检验工等岗位,从事食品加工企业生产加工、设备操作、技术管理与品质控制等第一线工作的技术技能人才。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

三、专业课程9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

本专业共设课程36门,其中专业基础课程13门,专业课程18门,企业课程5门。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

主要专业课程:粮油食品贮藏加工、园艺产品加工、食品检验、发酵食品加工、园艺产品贮运、市场营销。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

四、资格认证:9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

农产品食品检验员、乳品评鉴师、农产品质量安全检测员。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

五、师资力量:9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

本专业共有食品加工技术专业骨干教师15人。其中:教授1人,副高级4人,中级职称教师7人。专任教师中高级职称比例占34%双师素质教师占90%9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

六、实训条件:9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

本专业有实践经验丰富的专业教师和企业教师为学生授课,有学校设定专业课程也有企业根据人才培养需要设定五门企业课程,企业师傅讲授企业课程。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

实训基地设有两个实训中心即食品加工中心和酒类加工中心。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

食品加工中心有粮油加工实训室、果蔬加工实训室。完成面包、糕点等面点加工和罐头、糖制等果蔬加工等项目。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

酒类加工中心有果酒实训室、啤酒实训室和白酒实训室。完成葡萄酒等果酒加工、啤酒加工和白酒等加工项目。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

校外实训基地有康师傅(沈阳)方便食品有限公司、桃李面包有限公司、好利来等合作企业,校外完成学生综合实训和顶岗实习。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

七、面向岗位9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

果蔬坚果加工、蛋制品加工、糕点面包制作、罐头食品加工、乳品加工等。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

八、办学特色:9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

食品加工技术专业是沈阳康师傅(沈阳)方便食品有限公司订单培养班,本专业学生在该企业实习就业。同时与桃李面包有限公司、好利来等企业合作,收到良好的效果。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

本专业是辽宁省教育厅、国家教育部现代学徒制试点专业,进行现代学徒制试点工作,对学生实践技能的培养与成才起到良好的促进作用。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

九、优秀毕业生:9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校

本专业2015级毕业生马锋在2017年就在企业入职,现在为企业的生产班长,得到企业的好评。9fN电竞下注官网-国家骨干高职院校


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